Мало хто може уявити, що ця страва обходиться без м’яса: дивовижно смачні голубці на Святвечір (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали про те, як приготувати цілу качку на Різдво. Але наголошували, що на Святвечір, що передує Різдву, на столі мають бути пісні страви.

Наш рецепт смачних голубців доповнений унікальністю: у начинці відсутнє м’ясо, замість нього використовуються гриби. Деталі приготування можна знайти на порталі smachnonews.24tv.ua.

Інгредієнти:

• 1 біла капуста;
• 1 склянка пшона;
• 200 г грибів (печериці);
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 2 ст. л олії;
• лавровий лист;
• 2 ст. л сметани 20%;
• томати;
• сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Ретельно миємо капусту, відокремлюємо листя улюбленим способом. Для приготування начинки миємо пшоно.
2. На маленькому вогні крупу відварюємо до готовності та залишаємо до повного охолодження. Ретельно миємо овочі.
3. Нарізаємо моркву та цибулю соломкою, обсмажуємо на пательні до золотистої скоринки. Окремо миємо та чистимо гриби, нарізаємо їх кубиками.
4. Гриби обсмажуємо на пательні. У мисці змішуємо готове і охололе до кімнатної температури пшоно з морквою та цибулею. Додаємо гриби, сіль, перець, ретельно перемішуємо до однорідної маси.
5. Томати чистимо, нарізаємо кубиками. Тушкуємо на пательні на малому вогні.
6. Через кілька хвилин додаємо сметану, сіль, перець. Перемішуємо, залишаємо соус до повного охолодження.
7. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Викладаємо на листя начинку, загортаємо, викладаємо голубці у форму для запікання.
8. Поливаємо соусом, додаємо лавровий лист. Відправляємо голубці у духовку запікатись на 45 хвилин.

Після приготування голубців їх лише залишається викласти і подавати. Крім того, ми розкривали секрети приготування особливо смачної кулінарної страви – куті.