Неймовірно смачна і економна вечеря з картоплі: сільський рецепт ситної їжі

Ми розкажемо вам про простий рецепт картоплі, який, можливо, не такий вишуканий, як французький гратен, але є вельми популярним у нашій країні.

Ця страва вимагає лише найпростіших продуктів і приготована на одній сковороді. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя“.

Інгредієнти:

• м’ясо – 500 г
• картопля – 10 шт
• часник – 4-5 зубчиків
• кріп – пучок
• соняшникова олія – 2-3 ст.л.
• вершкове масло – 30 г
• сіль, перець – до смаку

Спосіб приготування:

1. Шматок свинини нарізаємо довільно. Можна замінити будь-яким іншим м’ясом, але, смачніше буде, якщо готувати з ненайсухішого шматочка.
2. Картоплю добре миємо, даємо стекти воді. Якщо картопля маленька, залишаємо її цілою, що ж до великих бульб, то їх ріжемо навпіл.
3. Якщо шкірка молода і зовсім тоненька, можна не чистити, якщо груба або дуже стара, то краще почистити. У сковороді добре розігріваємо олію.
4. На сильному вогні обсмажуємо м’ясо майже готовності. Солити та накривати кришкою сковороду на цьому етапі не потрібно.
5. Як тільки свинина буде майже готова, перекладаємо її в окрему тарілку. На сковороду викладаємо картоплю.
6. Кладемо шматочок вершкового масла. Так картопля матиме приємний вершковий відтінок у смаку.
7. Перекладаємо картоплю у сковороду. Смажимо на помірному вогні без кришки, іноді поміщуючи, до рум’яності картоплі. У процесі приготування дрібно січемо часник і кріп.
8. Як тільки картопля приготується, додаємо м’ясо. Солимо, перчимо, та ретельно перемішуємо.
9. Залишаємо сковороду на вогні хвилин на п’ять, щоб усі інгредієнти добре прогрілися. Потім додаємо зелень та часник, ретельно перемішуємо і вимикаємо вогонь. Накриваємо кришкою і залишаємо настоятися.

Виходить смачно, ситно та неймовірно ароматно. Також ми розповідали, як приготувати особливо смачні деруни з начинкою.