Ніжний шашлик зі свинини з ківі, приготований в мультиварці: оригінальний рецепт для домашнього частування

Шашлик – це не просто страва, це символ свята, тепла та затишку. Традиційно його готують на відкритому вогні, але сучасні кулінарні рішення дозволяють насолоджуватися цією стравою, не виходячи з дому. Мультиварка з режимом “Випічка” стане вашим вірним помічником у створенні неповторного шашлику зі свинини з ківі.

Цей рецепт – справжня знахідка для гурманів, адже поєднує в собі ніжність свинини, кислинку ківі та аромат спецій. Шашлик, маринований у ківі, виходить особливо соковитим та м’яким, а мультиварка забезпечує рівномірне пропікання та золотисту скоринку.

Для приготування шашлику в мультиварці найкраще підійде свиняча вирізка без жиру. М’ясо потрібно нарізати досить великими шматками, оскільки під час смаження воно зменшиться в розмірі. Ківі для маринаду має бути стиглим та соковитим. Очистити його потрібно гострим ножем, знявши тонкий шар шкірки. Подрібнити фрукт можна за допомогою терки, блендера або м’ясорубки.

Маринування м’яса триває близько 2 годин. За цей час воно встигає добре просочитися маринадом і стати особливо ніжним. Під час смаження м’ясо пустить багато соку, але до кінця приготування рідина випарується, залишивши на поверхні апетитну рум’яну кірочку.

Шашлик зі свинини з ківі та цибулею – це чудовий варіант для святкового столу або сімейної вечері. Ківі надає м’ясу особливого аромату та м’якості, а цибуля додає пікантності. Як гарнір до шашлику можна подати картоплю, свіжі овочі або зелень.

Інгредієнти:

• Свинина – 700 г
• Ківі – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Приправа для шашлику – 0,25 ч. л.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. М’ясне філе ретельно промити та обсушити паперовим рушником. Нарізати свинину великими шматками.
2. Ківі очистити від шкірки та подрібнити за допомогою терки або блендера.
3. Додати фруктове пюре до м’яса та добре перемішати.
4. Очистити цибулю та дрібно нарізати або подрібнити в блендері.
5. Додати цибулю до м’яса, посолити, додати приправу та ретельно перемішати.
6. Накрити миску з м’ясом кришкою та поставити в холодильник на 2 години для маринування.
7. У чашу мультиварки налити рослинну олію, вибрати режим “Випічка” та викласти мариноване м’ясо.
8. Готувати шашлик протягом 60 хвилин з відкритою кришкою, періодично перемішуючи шматочки м’яса лопаткою, щоб вони рівномірно підрум’янилися з усіх боків.
9. Готовий шашлик подавати гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.

Шашлик зі свинини з ківі, приготований в мультиварці, – це чудовий спосіб насолодитися улюбленою стравою в будь-який час року. Цей рецепт поєднує в собі простоту приготування, оригінальний смак та користь натуральних інгредієнтів. Спробуйте приготувати цей шашлик вдома та переконайтесь в його неперевершеності!