Смачна картопелька: як приготувати пісну страву для всієї родини

Ми ділиться рецептом чудової пісної страви, спеціально призначеної для того, щоб особливим чином насолоджуватися смачною картоплею на гарнір.

Ця картопелька з грибами може виступати не лише як пісна страва, але й чудовим гарніром до будь-якого виду м’яса чи риби. Рецепт дуже простий.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 400 г грибів (печериць чи лісових);
• 350 г моркви;
• 250 г цибулі;
• ¼ склянки олії рослинної;
• лавровий лист до смаку;
• мелений перець до смаку;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картоплю миємо та чистимо. Розрізаємо кожну на 8 – 10 частин.
2. Гриби миємо, ріжемо. Якщо вони лісові – заздалегідь відварюємо до готовності.
3. Морквину теж чистимо, натираємо на дрібній тертці. Цибулю чистимо від шкірки та нарізаємо дрібними кубиками.
4. Форму для запікання змащуємо олією. Картоплю викладаємо в посудину для запікання. Додаємо сіль, кілька лаврових листочків. До смаку присипаємо перцем.
5. Доливаємо трохи води. Накриваємо формою кришкою або фольгою та ставимо в заздалегідь розігріту духовку.
6. На олії до золотистого кольору смажимо цибулю. Додаємо моркву та гриби. Обсмажуємо все, на етапі готовності додаємо трохи солі.
7. Перекладаємо піджарку до картоплі. Обережно перемішуємо та повертаємо назад в духовку. Готуємо до красивого золотистого кольору картоплі.

Таку картоплю з грибами та овочами використовувати як гарнір і як самостійну страву. Також ми розповідали, як цей коренеплід смачно посмажити по-македонськи.