Готуємо смачний та ситний м’ясний салат до святкового столу: покроковий рецепт з фото

Ми вже ділилися ідеєю легкого зимового салату з шинкою, який готується легко та швидко. Але якщо вам потрібно вразити ситністю, ось ще один рецепт.

Пропонуємо вам відмінний та насичений рецепт м’ясного салату для святкового столу. В якості м’ясного компонента можна використовувати як відварну яловичину, так і свинину. М’ясо в цьому салаті чудово поєднується із соковитими маринованими огірочками, які мають пряний смак та виражену кислинку. Усі інгредієнти укладаються шарами в глибоку миску та обливаються майонезним соусом. Терпкість салату підкреслюється горіхами волоського горіха. Салат виходить дуже ситним та поживним.

Інгредієнти:

• Свинина – 300 г
• Печериці – 200 г
• Мариновані огірки – 3-4 шт
• Яйце куряче – 3 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Твердий сир – 100 г
• Волоський горіх – 50 г
• Майонез – 200 г
• Сіль
• Чорний мелений перець

Спосіб приготування:

1. Очищуємо цибулю та ріжемо дрібненькими кубиками. Смажимо на олії до м’якості та легкого золотистого кольору.

2. Гриби ретельно промиваємо, ріжемо на середні шматочки і додаємо до цибулі. Смажимо суміш 5-7 хвилин до випаровування грибного соку, після чого солимо за смаком.

1. Заздалегідь варимо м’ясо у підсоленій воді до повної готовності.

2. Охолоджуємо його і ріжемо на середні кубики.

3. В глибокій мисці змішуємо м’ясо та майонез, рівномірно розподіляємо на плоскому блюді.

1. Мариновані огірочки тремо на великій терці, відціджуємо від соку і рівномірно розкладаємо на шарі м’яса. Змащуємо майонезом.

1. Яйця варимо вкруту, чистимо, білок та жовток тремо на терці та кладемо наступним шаром. Змащуємо майонезом, солимо та приправляємо чорним перцем.

1. Смажені гриби з цибулею повністю охолоджуємо, рівномірно розподіляємо на шар яєць, знову змащуємо та розподіляємо невелику кількість майонезу.

1. Горіхи волоського горіха подрібнюємо та посипаємо ними гриби.

1. Сир тремо на дрібну крихту і утворюємо верхній шар.

1. Накриваємо салат плівкою та ставимо в холодильник на кілька годин для просочення та охолодження.

Перед подачею прикрашаємо салат горішками волоського горіха та свіжою зеленню. Він виходить на дуже ситним та смачним.