Святковий салат з курячою печінкою: смачно, ситно та економно

Наближаються свята, а разом з ними і клопоти про святкове меню. Хочеться приготувати щось смачненьке, але водночас не витратити весь сімейний бюджет, інформує MODISTA.

Спеціально для вас ми підготували рецепт ситного та бюджетного салату з курячою печінкою, який стане справжньою окрасою вашого столу!

Готуємо інгредієнти: що потрібно для нашого салату?

Для приготування цього смачного салату вам знадобляться прості та доступні продукти:

• Куряча печінка – 250 г
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Курячі яйця – 4 шт.
• Солоні огірки – 2 шт.
• Рослинна олія
• Майонез – 250 г (для більш насиченого смаку спробуйте приготувати домашній майонез!)

Покроковий рецепт: створюємо кулінарний шедевр

1. Готуємо овочі: очистіть цибулю та наріжте її дрібними кубиками. Моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на рослинній олії до м’якості.
2. Відварюємо печінку: курячу печінку відваріть до готовності та остудіть.
3. Збираємо салат: встановіть на блюдо роз’ємне кільце (діаметром 18 см).
4. Перший шар: відваріть картоплю, очистіть та натріть на тертці. Викладіть її першим шаром, злегка посоліть та змастіть майонезом.
5. Другий шар: наріжте курячу печінку дрібними шматочками та викладіть другим шаром. Посоліть та змастіть майонезом.
6. Третій шар: викладіть шар обсмажених овочів.
7. Четвертий шар: натріть на тертці солоні огірки та викладіть їх наступним шаром. Зробіть майонезну сіточку.
8. П’ятий шар: відваріть яйця круто, очистіть та відокремте білки від жовтків. Натріть білки та жовтки окремо на крупній тертці. Викладіть шар білків, змастіть майонезом, а потім викладіть шар жовтків.
9. Охолоджуємо салат: приберіть готовий салат в холодильник на кілька годин, щоб він просочився.
10. Прикрашаємо та подаємо: перед подачею прикрасьте салат зеленню, оливками або іншими інгредієнтами на ваш смак.

Калорійність: приблизно 250 ккал на 100 г

Час приготування: 40 хвилин + час на просочування в холодильнику

Історія страви: салати з печінкою мають давню історію і були популярні в різних кухнях світу. Вони цінувалися за свою ситність, ніжний смак та корисні властивості печінки.

Цей простий і смачний салат з курячою печінкою стане відмінним доповненням до вашого святкового столу. Він не тільки ситний та апетитний, а й досить економний, що робить його доступним для кожної родини. Спробуйте приготувати цей салат, і він обов’язково сподобається вашим гостям!