Професійні господині поділилися простим способом приготування омлету, який вийде пишним і повітряним

Для того, щоб омлет був пишним і повітряним, важливо враховувати кілька правил приготування. Важливо утриматися від додавання муки, крохмалю чи соди. Розглянемо класичний рецепт омлету, який пам’ятаємо з нашого дитинства.

Насамперед, варто зазначити, що ключовою умілістю є правильне співвідношення рідких інгредієнтів. Важливо запам’ятати одне основне правило: кількість яєць за обсягом повинна відповідати кількості молока.

Інгредієнти:

• 6 курячих яєць
• 300 мл молока
• 0,5 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. чорного меленого перцю (за бажанням)
• 15 г вершкового масла для змащування форми

Приготування:

1. Потрібно вбити яйця в миску, влити молоко, додати сіль, перець і все перемішати віночком до однорідної маси, не збиваючи до піни та стійких піків.
2. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити форму вершковим маслом. Краще вибирайте з високими бортиками, щоб омлет був пишним.
3. Вилити яєчно-молочну суміш у форму та відправити запікатися на 35 хвилин. Відчиняти дверцята духовки під час випікання не можна, інакше омлет опуститися.
4. Коли на омлеті з’явиться зверху золотиста скоринка, можна відключати духовку, але не поспішати діставати омлет, нехай постоїть ще хвилин 10.
5. Дістати з духовки нарізати порційними шматочками та подавати до сніданку.