Масляна, відома також як Сиропусний тиждень, – це час для смачних традицій, зокрема, приготування млинців. Що робити, якщо ви виявили, що олія вже закінчилася, а тісто готове до смаження?
Давайте розкажемо про старий, але ефективний спосіб в такій ситуації.
Стара добра порада від бабусів
Замість олії можна використати смалець чи сало. Скільки разів ми бачили, як наші бабусі готували на смальці рум’яні оладки! Це не тільки смачно, а й дуже корисно.
Як правильно смажити на салі
Нагрійте сковоріду до високої температури. Візьміть невеликий шматочок сала та протріть гарячу поверхню. Для зручності можна використати вилку, щоб не обпалити пальці.
Тонкий шар жиру, який утвориться на сковорідці, буде достатнім для смаження одного млинця. Після того, як ви виймете готовий млинець, не забудьте знову протерти сковорідку салом перед наступним смаженням.
Підписуйтесь, щоб не пропустити нічого цікавого! | Follow us so you don't miss anything interesting! | Subskrybuj, aby nie przegapić niczego ciekawego!
Рослинні олії (оливкова, лляна, виноградної кісточки тощо)
Ці олії мають більш високу температуру димоутворення, ніж вершкове масло, тому краще підходять для смаження млинців. Використовуйте трохи олії, щоб змастити сковороду. Не додавайте занадто багато олії, інакше млинці будуть жирними.
Також варто використовувати сковороду з антипригарним покриттям. Це дозволить вам смажити млинці без олії або з мінімальною її кількістю.
А якщо вдруге ви помітили, що олії не вистачає для інших страв, наприклад котлет або дерунів, можете спробувати приготувати їх у духовці. Але з млинцями цей метод, зрозуміло, не працюватиме.
Тепер, коли знаєте цей простий лайфхак, ви не залишитеся без смачних млинців навіть тоді, коли олія закінчиться. Смачного вам масляного тижня!
Наші стандарти: | Our standards: Редакційна політика сайту MODISTA | Editorial policy of the MODISTA website
За матеріалами Modistaua.com | Based on materials from Modistaua.com
Підписуйтесь на новини | Subscribe to news MODISTA в Telegram
