Картопляний салат: смачна вечеря для всієї родини (РЕЦЕПТ)

Ми вже ділилися рецептом для приготування картопляних латкес, представляючи страву єврейської кухні. Тепер дозвольте нам поділитися незвичайним рецептом салату.

Зазвичай, уявлення більшості людей про салат – це легка страва, яка служить додатком до основної їжі. На порталі shefkuhar.com.ua надається рецепт насиченого салату з картоплі та цибулевим дрессингом. Цей салат може легко стати повноцінним обідом чи вечерею.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 г
• Бекон – 100 г
• Цибуля – 1 шт
• Цукор – 1 ст. ложка (без верху)
• Сіль – 1/2 чайних ложки
• Насіння селери – 1/2 чайних ложки
• Суха гірчиця – 1/2 чайних ложки
• Перець – 1/4 чайних ложки
• Вода – 2/3 склянки
• Оцет – 1-2 ст. ложок

Спосіб приготування:

1. Відварюємо картоплю і нарізаємо. Головне – правильно зварити картоплю, щоб вона не розсипалась, а зберегла свою форму.
2. Цибулю і бекон обсмажуємо. Це робиться за такою послідовністю: спочатку на сковороді злегка обсмажується бекон, а потім на жирі, що з нього витопився, обсмажується цибуля. Соус набуває аромату м’яса.
3. До цибулі додаємо борошно, цукор,сіль, насіння селери, гірчицю і перець. Доливаємо тонкою цівкою воду. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок.
4. Додаємо оцет, розмішуємо і прогріваємо 1-2 хвилини. Куштуємо.
5. Картоплю з беконом додаємо в сковороду до цибулі. Ретельно перемішуємо.

Виходить дуже смачно і дуже ситно. Також ми розповідали, як запекти картоплю у французькому стилі.