Салат з оселедцем – рецепт приготування смачної закуски якої ви точно ще не коштували

Ми розповідали, як смачно приготувати з оселедця намазку на хліб. Тепер ділимось рецептом салату з цією популярною рибою. 

Закуска виходить яскрава, красива та дуже легка. Її навіть на святковий стіл поставити буде незле. А ще це шалено смачно – тож можна готувати і просто як перекус чи легку вечерю. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• Філе оселедець – 250 г
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Солодкий перець – 1,5 шт
• Консервована квасоля – 100 г
• Консервована кукурудза – 3 ст. л.
• Сушене орегано – 0,5 ч. л.
• Чорний мелений перець
• Соняшникова нерафінована олія (із запахом)

Спосіб приготування:

1. Оселедець нарізаємо кубиком, перекладаємо в салатник. Моркву відварюємо, чистимо та охолоджуємо. Нарізаємо її кубиком і викладаємо до оселедця – але для цього овоч повинен бути повністю холодним.
2. Зачищаємо солодкий перець від насіння, ріжемо кубиком. Червону цибулину чистимо від лушпиння та нарізаємо півкільцями.
3. Додаємо консервовану квасолю з кукурудзою, перед цим відкинувши на сито – щоб стекла зайва рідина. Всипаємо сушений орегано, дрібку чорного меленого перцю.
4. Заправляємо все олією, ретельно перемішуємо. Можна подавати.

Такий салат можна їсти просто з хлібом, а можна і використати гарнір. Найсмачніше буде їсти салат з картопляним пюре.