Раніше ми ділилися інформацією про те, як оновити смак класичного салату “Олів’є”. Зараз ми розповімо, як оновити смак класичного салату, щоб не викидати його з меню зовсім.
Багато кухарів вважають, що єдиним варіантом заправки салату «Олів’є» є майонез. Однак Хочу поділився ідеальною заміною цього соусу.
Що використовувати замість майонезу
Спробуйте присмачити олів’є якось без майонезу, але зі сметаною. Цей кисломолочний продукт не тільки значно менш калорійний. Блюдо вийде максимально ніжним.
Сметанний соус має вершковий смак. Тому він ще цікавіший у поєднанні зі смаками м’яса, яєць та овочів.
Підписуйтесь, щоб не пропустити нічого цікавого! | Follow us so you don't miss anything interesting! | Subskrybuj, aby nie przegapić niczego ciekawego!
Як покращити смак заправок
Люди можуть скаржитися, що кисломолочні продукти недостатньо гострі. Власне, порівняно з майонезом, у сметанному соусі начебто відсутня майже непомітна гірчинка. Однак проблема була легко вирішена. Досить додати в сметану трохи гірчиці.
Є ще один спосіб підсилити смак приправ. Для цього в сметану слід додати терті зварені круто жовтки. Ми також розповідали, як швидко зварити буряк для салатів.
Наші стандарти: | Our standards: Редакційна політика сайту MODISTA | Editorial policy of the MODISTA website
За матеріалами Modistaua.com | Based on materials from Modistaua.com
Підписуйтесь на новини | Subscribe to news MODISTA в Telegram
