Салат “Ромашкове поле” не лише привабливий зовні, але й надзвичайно смачний

Цей листковий салат хороший тим, що прикрасить собою будь-який стіл, тому що він створює весняний настрій. Він може бути різним, на ваш смак, але декор обов’язковий – це ромашки.

Цей салат вартий того, щоб трохи ним полікуватися, адже його смак і зовнішній вигляд точно вражають.

Рецепт приготування салату дуже простий, достатньо підготувати продукти і почати збирання страви шарами, згідно з покроковою інструкцією. Як соус краще використовувати майонез домашнього приготування, що складається з 1 яйця, 150 г рослинної олії, чайної ложечки дижонської гірчиці, соку половинки лимона, солі та цукру за смаком.

Зіпсувати подібну холодну закуску неймовірно складно, але можливо. Особливе значення має прикраса та оформлення готової страви, тому що в результаті повинна вийде приваблива ромашка. Це робиться дуже просто, зокрема на всій поверхні салату або можна сформувати квіти, використовуючи зелень, білок і жовток.

Інгредієнти:

• Листя салату – 20 г
• Горбуша консервована – 200 г
• Морква – 1 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Огірок – 1 шт
• Яйце куряче – 2 шт
• Майонез – 50-80 г
• Сіль, чорний мелений перець

Спосіб приготування:

Споліскуємо листя салату, викладаємо на тканий рушник, щоб вони просохли. Рвемо салат руками на великі шматки, викладаємо на плоску тарілку.

Відварюємо рис до готовності у підсоленій воді. Підбираємо довгозернистий сорт рису, можна пропарений. Не переварюємо крупу, рисинки повинні бути цілими, не злиплися.

Після варіння промиваємо рис холодною водою. Викладаємо рис на листя салату. Покриваємо його майонезом.

Відокремлюємо горбушу від олії, виделкою кришимо на дрібні шматочки. Викладаємо зверху на рис, також змащуємо майонезом.

Знімаємо лушпиння з цибулі, нарізаємо кубиками середнього розміру, присипаємо горбушу. Натираємо моркву на великій тертці або нарізаємо смужками. Обсмажуємо її в маслі до м’якого стану, не засмажуємо сильно.

Після пасерування остуджуємо моркву, викладаємо наступним шаром, зверху наносимо майонез. Нарізаємо свіжий огірок кубиками. Зчищаємо шкірку, щоб огірок був ніжнішим. Викладаємо нарізку огірка на моркву.

Покриваємо всі компоненти майонезом, розмазуємо ложкою, отримуючи рівну півсферу. Відварюємо яйця круто, остуджуємо і очищаємо. Нарізаємо білки тонкими смужками, подрібнюємо жовтки на тертці. Зі смужок білків робимо пелюстки, з жовтків серединку ромашок.

На завершення прикрашаємо салат свіжою зеленню та подаємо на стіл. Виходить дуже красива і смачна закуска. Також ми ділились рецептом смачного крабового салату .